怎么洗肉洗肉的學問

2019年06月02日 来源:
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  肉是我们每天都需求摄取的食材,在烹调肉之前一定要将肉彻底洗洁净,否则很容易滋生细菌。但是你晓得吗?不正确的洗肉形式也很容易滋生细菌。

  怎么洗肉 洗肉的學問

  肉是我们每天都须要摄取的食材,在烹调肉之前一定要将肉彻底洗洁净,否则很容易滋生细菌。然而你晓得吗?不正确的洗肉形式也很容易滋生细菌。

  洗肉你可能感觉很简单,不就是用水简单的洗一下就可以了吗?假定胆怯细菌的话,加点热水总可以了吧?且慢,这样反而更容易滋生肉里面的细菌,并且还有可能让其余食物和餐具感染到细菌。

  生肉不要在水龙头下面洗

  在水龙头下直接洗生肉,很容易构成水花四溅的情况,而这种状况下,水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只有水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时,可能就会染上细菌,产生食品平安隐患。

  所以,当你要洗肉的时分,把肉放在固定的容器里面再浸洗,可以有效的阻止细菌的沾染。

  不要用热水洗肉

  可能你会想着,热水可以杀死细菌,所以在清洗肉的时候会选择用热水。尽管热水能够杀死一定量的细菌,然而更多状况下是会导致肉内的养分物质散失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失,所以不倡议用过热的水对生肉进行清洗。

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