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双皮奶怎么做好吃又简单,做法图解分享,甜味饭菜

2018-11-07 07:30:19
双皮奶怎么做好吃又简单,做法图解分享,甜味饭菜 人看过 >收藏 关于全脂牛奶的做法主料全脂牛奶 :250ml 鸡蛋 :2个 辅料 白砂糖 :3-4勺 具体步骤步1. 把牛奶倒入锅中加热,沸腾后倒入碗中,待其变凉,表层形成奶皮。第二步2. 将分离出的鸡蛋清放入容器中,沿一个方向搅拌,注意不要出现太多泡沫,搅匀即可。第三步3. 用刀子将放凉后的奶皮挑起一角,将牛奶倒入蛋清中,加白砂糖,搅拌。本步骤要注意放置牛奶的碗里稍微留下一点牛奶,防止奶皮粘在碗底。第四步4. 将搅拌均匀的牛奶蛋清液过筛后,顺着放有奶皮的碗壁小心倒入,使刚才那层奶皮依然浮在上面。第五步5. 重新放入锅内,隔水蒸,大约等碗内液体固化即可关火。烹饪技巧可以配合蛋奶糊一起制作,一道需要蛋清,一道需要蛋黄。
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