椒油炝拌莴笋的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:炝口  味:微辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:5分钟

椒油炝拌莴笋的主料:莴笋300克

椒油炝拌莴笋的辅料:食盐适当、花椒适当、醋适当、生抽适当、白糖适当、干辣椒适当、蒜适当

椒油炝拌莴笋的做法:1、准备好所用原料。

2、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位。

3、大蒜去皮,剁成蒜茸。

4、嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状。

5、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟。

6、沥干水份,放入盘中。

7、取1碗,加入蒜茸醋生抽和少量的糖搅拌均匀。成料汁。

8、锅中注入油,下入花椒辣椒爆香。

9、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀。

10、将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上便可。

家常菜做法大全温馨提示:莴笋要选用比较嫩的部位,用盐腌制1下,可以去除莴笋的苦味。

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