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酒酿腐乳排骨的做法

2019-05-15 12:23:13来源:励志吧0次阅读

酒酿腐乳排骨,色彩和香气都让人非常有食欲,吃起来也很够味,而且做法1点都不复杂。

酒酿腐乳排骨的材料:

材料:排骨1斤多,甜酒酿半碗,腐乳1块,调料:植物油,生抽

酒酿腐乳排骨的做法:

排骨放清水中泡1下,换几次水,让水变清为止;

起油锅,放排骨下去炒1炒,然后加点生抽再炒;

倒入酒酿,炒匀后加开水没过排骨;

盖上锅盖开中火煮45分钟左右;

揭开锅盖,汁收得差不多时,加入北腐乳;

用铲弄碎,与排骨翻炒拌匀,煮到收汁

家常菜做法大全温馨提示:

排骨我买的是剁好的前排,比较怕剁骨头,所以没再剁小,可以剁成小块来煮,更入味;

怕油腻的,可把排骨先放清水里煮开,去掉血水,再进行烹制;

酒酿本身有较多的酵母菌,对身体有益,但煮过后酵母菌全死了,所以用其做菜是利用它的味道,其实不是发挥它的功效;

这道菜用了较多的酒酿,酒酿的酒精度数低,而且长时间烹煮,1般吃不出什么酒味,但小宝吃了后,嘴边的皮肤有点发红,第2天就行了,多是有点过敏,容易过敏的孩子还是不要吃了,太小的孩子,不能让他自己啃骨头;

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